農貿市場食品檢測儀器配置方案

序號	儀器名稱	檢測項目	檢測食品範圍
1	肉類水分測定儀	肉類水份	可對牛肉、羊肉、雞肉及豬肉中水分含量進行檢測
2	農藥殘留速測儀（12通道）	農藥殘留	可對蔬菜、水果類中是否含有農藥進行快速定性檢測（可同時檢測12個樣品）
3	八合一食品檢測儀	甲醛	1.水產品類2.水發產品類3.米麵食品類4.豆製副食品及澱粉類5.禽產品類
			甲醛檢測共涉及5類大於39種產品
		二氧化硫	1、幹貨食品類2、食用糖類3、休閑食品類4、豆製副食品及澱粉類5、酒類6、蔬菜7、罐頭類8、鮮水果類；二氧化硫共涉及8類大於45種產品
		亞硝酸鹽	1、灌腸類2、火腿類3、罐頭類4、其他肉類5、菜類；亞硝酸鹽檢測共涉及5類大於20種產品
		吊白塊	銀耳、金針菇、麵粉、米粉、粉絲、方便麵、麵製品、腐竹、豆製品、白糖、單晶冰糖、大米、蜜餞等
		硝酸鹽	水果、蔬菜、醃漬品等
		硼砂	牛肉、牛肉丸、牛肉製品、扁肉、扁食、魚丸、蒸餃、水餃肉餡、涼粉、粽子、及蝦類等
		雙氧水	牛百葉、牛肚、海蟄、海參、魚皮、鴨腸、雞肉、鴨舌、鴨掌、魷魚、豬蹄筋、水筍等
		工業堿	牛百葉、牛筋、牛肚、海參、魚皮、鴨腸、鴨血、魷魚、豬蹄筋、腐竹、竹筍等
試劑盒類
序號	儀器名稱	檢測項目	檢測食品範圍
1	食醋遊離礦酸速測試劑盒	遊離礦酸	食醋
2	味精穀氨酸鈉速測試劑盒	穀氨酸鈉	味精
3	醬油氨基酸態氮速測試劑盒	氨基酸態氮	醬油
4	食鹽碘速測試劑盒	碘	食鹽
5	食用油過氧化值、酸價速測試劑盒	過氧化值、酸價	食用油
6	陳化糧速測試劑盒	陳化糧	大米
7	水溶性非食用色素速測試劑盒	色素	調味品
8	蘇丹紅速測試劑盒	蘇丹紅	番茄醬、辣椒醬、紅心鴨蛋
9	甲醇速測試劑盒	甲醇	白酒
10	氯黴素速測試劑盒	氯黴素	適用於動物尿液、動物內髒組織、蜂蜜、水產品中氯黴素含量的檢測

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