来自 健康新闻 2020-09-15 10:31 的文章

如何辨别有机黑木耳的好坏

健康养生前言:木耳是平时普通百姓菜式的原材料,有机化学木耳子实体胶原纤维,成园盘形,耳形不规律形,直徑3-12CM。新鮮时软,干透成角质层。具备活血、清胃涤肠、促进消化、提升人体免疫能力等作用。那麼,销售市场上的有机化学木耳如何去辨别它的优劣?

有机化学木耳的干耳等级分类

一级:耳面深褐色,有明亮感,反面深灰色。耳片详细,不可以根据直徑2cm筛眼。水分含量小于14%。沒有拳耳、流耳、生虫耳、发霉耳,残渣不超过0.3%。

如何辨别有机黑木耳的好坏


二级:耳面深褐色,反面深灰色。耳片基础详细,不可以根据直徑一厘米的筛眼。水分含量小于14%。沒有拳耳、流耳、生虫耳、发霉耳,残渣不超过0.5%。

三级:多见深褐色至浅咖啡色。耳片小或有残片,不可以根据直徑0.4cm的筛眼。水分含量小于14%。拳耳不超过1%,流耳不超过0.5%,残渣不超过1%。沒有生虫耳、发霉耳。

有机化学木耳等级分类规范及回收规范

1、木耳等级分类规范: 甲等(春耳):春耳以小暑前采摘者主导,面青绿色,底灰白色,有光泽度,朵大肉厚,含水率大;肉层坚毅,有延展性,无细沙生虫,无卷耳、拳耳(因为完善过多,久晒不干,粘在一起的)。